Hanne,

Kesoplättar med äpple/morotssallad låter gott!

Byt gärna vetemjölet mot dinkelmjöl och minska salt/sockermängden i smeten. Om du gör plättarna som dessert kan du testa att byta det vanliga sockret mot en mindre mängd vaniljsocker för att förhöja smaken. Genom att byta russinen mot hackade valnötter blir påverkan på blodsockret också lite mindre.

Till Keso/dinkelplättar som förrätt/huvudrätt passar också crème fraiche, finhackad rödlök och tex forellrom.